Séminaires résidentiels

Salle à manger souterraine du Pavillon Des Millésimes avec voûte en pierre, table en bois et chaises blanches

Séminaires & événements à Saint-Émilion

Un lieu qui change la donne
Et si votre prochain séminaire ne ressemblait pas à un séminaire ?
Au Pavillon des Millésimes, vos équipes travaillent dans un hôtel particulier du XIXe siècle , au milieu des vignes. Pas de salle de réunion anonyme, pas de moquette grise — un cadre qui inspire, qui détend, et qui donne envie de réfléchir autrement.
Travailler, autrement
Une salle de réunion équipée pour 40  personnes en réunion, 20 personnes en U, 50 convives à table, des salons privatisables pour les ateliers en petit comité, une salle de billard pour les sessions plus intimistes. Et entre deux séquences de travail, vos équipes soufflent au SPA, se retrouvent autour de la piscine ou dégustent un grand cru.
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Des formats pensés pour vous

Journée d'étude, séminaire résidentiel, team building, lancement de produit, coaching, incentive — chaque événement est composé sur-mesure. On s'adapte à votre rythme et à vos objectifs, pas l'inverse.


Des expériences pour souder vos équipes
Atelier culinaire, jeu de dégustation, escape game, découverte des châteaux… Les pauses deviennent des moments forts, et le déjeuner une vraie parenthèse gourmande avec les produits de notre terroir.
Jusqu'à 24 personnes en résidentiel · Jusqu'à 40 personnes en journée


Bon à savoir — Chaque événement est construit sur-mesure.

Contactez-nous pour recevoir une proposition adaptée à votre projet.

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LA TABLE DU PAVILLON POUR VOTRE EVENEMENT

Le chef David Chambaud compose vos menus après un échange sur vos envies, vos goûts et vos contraintes. Deux approches, une même exigence : le produit, la saison, le marché.


Prêt-à-Porter — la formule signature
Une journée de séminaire rythmée par la table, sans avoir à y penser :

Café d'accueil et pauses gourmandes maison
Déjeuner de travail — entrée, plat, dessert
Dîner — mise en bouche, plat, fromages et dessert individuel
Brunch de clôture en option, pour prolonger le séjour


Haute Couture — le sur-mesure
Un cocktail et des menus entièrement composés avec le chef, à partir de notre carte et de vos inspirations. Dîner accords mets et vins guidé par notre sommelier, animations culinaires en direct, soirée d'équipe avec notre traiteur partenaire jusqu'à 50 convives.

Menus et cocktails sur devis — chaque proposition est établie après un entretien personnalisé.

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La Villa Bourgeoise

À 80 mètres du Pavillon, notre Villa bourgeoise prolonge la maison.


Soit 5 chambres supplémentaires avec 4 salles d'eau, dont une chambre PMR de plain-pied,


Un parking privé de 8 places.


Avec le Pavillon, ce sont désormais 12 chambres — 24 couchages en chambre double.


Pour loger votre séminaire au complet, sur place, sans navette.

/fr/booking/room

Des espaces qui se prêtent à tous les formats

— La salle voûtée — de 100 m² jusqu'à 40 personnes en réunion, plénières et ateliers.
Vidéoprojecteur, écran, paperboard, wifi fibre.
— La salle de restaurant jusqu'à 50 convives assis : déjeuners de
travail, dîners et soirées d'équipe.
— La terrasse — 100 m² face aux jardins, pour le café d'accueil, les
pauses au soleil et les cocktails.
— Les jardins paysagers 
— Les salons — sous-groupes, entretiens et conversations qui se
prolongent autour d'un verre de la cave du Pavillon.
— Le Spa Vinésime — jacuzzi, douche hammam, sauna :
privatisable par créneaux pour clore la journée.


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Informations

Ouverture de février à décembre, 


« Hors saison estivale, les plus belles disponibilités de l'année ».


4,9/5 Google et 9,6/10 Booking


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